片山酒造 | 日光酒蔵酩酊ブログ



03.16

片山酒造の仕込み水

片山酒造の自慢の一つとして

日光の名水でお酒を仕込んでいるというのがあります。

片山酒造の酒蔵の近くには大谷川という川が流れていますが、

華厳の滝から続いている川なんです。

酒蔵の地下水はその大谷川の伏流水ですから

まさしく日光連山の水ということになります。

この水は硬度2度の軟水で

口当たりの柔らかいおいしい水です。

お酒造りにはもちろん、お茶や珈琲をいれるのにも最適ですので、

酒蔵見学のついでにお水も汲んでみてください!

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