片山酒造 | お知らせ

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02.08

今夜酒ケーキがテレビに出ます。

どすこい!スイーツ旅~とちぎの恵みにごっつぁんです~

栃木県内だけの放送ですが、

今夜8時からNHKの

「どすこい!スイーツの旅~とちぎの恵にごっつぁんです~」

という番組に片山酒造の酒ケーキが出ます。

お時間ありましたらぜひご覧ください!




01.25

酒々楽 栃木県酒造組合

写真(31)

栃木県酒造組合のアンテナショップ「酒々楽」へお手伝いに行ってきました。

こちらでは栃木県内36蔵の地酒を1杯100円で飲めます。

ぜひお越しください!




01.10

留仕込み

三段仕込みの三段目は「留仕込み」

写真(20)

大きな鉄の釜で栃木県産の五百万石630kgを蒸します。

写真(21)

蒸した米を放冷機という機械で急冷させます。
美味しいお酒になりますようにと祈りながらの作業です(^^)

写真(22)

1時間半かけて全ての米がタンクに投入されました。

発酵が順調に進めば上槽(しぼり)は1月下旬になります。

槽しぼりを多くの方に見ていただければうれしいです(*^^)v




01.05

初添え仕込み

片山酒造の定番商品の原酒柏盛の初添え仕込みです。

写真(8)

写真(14)

栃木県産の五百万石で仕込みます。

お米の精米歩合は65%

酵母はきょうかい701酵母です。

140kgの蒸米を冷気にさらして、タンクに投入します。

このとき投入時の米の温度が重要で、

一時たりとも気が抜けません。

今年は気温が低く仕込みには好都合です。

美味しいお酒ができますように!




09.04

催事のお知らせです。

埼玉県熊谷市の八木橋百貨店で開催される

「栃木と群馬の物産と観光展」に出展します。

ご来場お待ち申し上げます。

「栃木と群馬の物産と観光展」

日時 9月13日から9月18日 午前10時から午後7時(最終日は午後4時閉場)

場所 八木橋百貨店

〒360-8502 埼玉県熊谷市仲町74 TEL: 048-523-1111(代表)

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05.29

FKDインターパーク店で催事です。

催事のお知らせです。

第5回北関東三県 栃木・茨城・群馬の物産と観光展
■時間:午前10時〜午後7時
※最終日は午後4時にて閉場させていただきます。

■期間:5月30日(水)〜6月4日(月)

片山酒造は今回初めての出店です。

よろしくお願い致します。




02.23

明日、今年3回目の上槽(しぼり)です。

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お知らせです。

今年3回目の上槽を明日行います。

お時間ある方ぜひ酒蔵見学にいらしてください。

日時 2月24日金曜日

午前9時から午後3時

場所 栃木県日光市瀬川146-2 片山酒造内酒蔵

※お車を運転の方は試飲はお断りいたします。




01.04

今年の仕込み始まりました。

今日から仕事始め&仕込みの始まりです。

栃木県産の五百万石を洗米し、酒母を仕込むときに使う麹を造ります。

気温1℃

水温5℃

1分間手で洗います。

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専務

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手で洗ったらバケツで6杯水をかけます。

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初日は無難にスタートしました。

これから3月まで真剣勝負です。

おいしい酒を造るためにがんばります!




08.24

栃木・福島の観光と物産展

久しぶりに催事のお知らせです。

8月25日から8月30日まで船橋東武百貨店で「栃木・福島の観光と物産展」が開催されます。

片山酒造は昨年に続いて今年も出展します。

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震災以降観光地は苦戦していますが、

このようなイベントをきっかけに地元を大いにアピールしてきたいと思います。

船橋近辺のかたぜひ会場にお運びください。

お待ちしています。




07.25

とちぎ元気グルメ選手権 人気投票受付中

【とちぎ元気グルメ選手権とは】

栃木県内各地のご当地グルメを一堂に集め、
一般参加者の購入・実食により、投票で本年の栃木県ご当地グルメNo.1を決定するイベントです。
11月4日(金)に栃木県庁県民広場等において開催されます。

 

本日の下野新聞でも紹介されていますが、

今日から9月2日まで、インターネットで人気投票を受け付けています。

片山酒造の酒ケーキもエントリーしていますので

もしよかったら、できれば必ず(笑)、投票してください!

よろしくお願いします。

Reraku 酒ケーキC




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