日光酒蔵酩酊ブログ

日光の酒蔵片山酒造の六代目社長ブログです。

明治13年創業の創業の造り酒屋です。
日光国立公園の恵まれた環境の中で、
心をこめて酒造りをしています。

日光のおいしい水とたっぷりの愛情で、
皆さんに喜んでもらえるお酒を造っていきたいです。

このブログを通して、酒造りの楽しさをお客様に伝えられれば幸いです。よろしくお願いいたします。
             
片山酒造株式会社
栃木県日光市瀬川146-2
 

全国新酒鑑評会入賞しました!

Posted by: にーにー | Posted in: 日記

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いやーうれしいです。
初めて全国新酒鑑評会で入賞しました。

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今から4年前に、片山酒造を改革せにゃならん!と思い立って、
ようやくひとつの結果が出ました。

それまで20年以上勤めてくださった杜氏さんが引退し、
バブル崩壊後日本酒の消費量が下がり続け、先の見えない不安の中、
これからこの業界で生き残っていくためにはどうしたらよいか考えました。

結論はただ一つ。酒の品質アップ。
そのためにはどんな努力もしようと覚悟を決めました。

幸運にも(多くの方のご尽力がありました)名杜氏松井栄一氏がうちに来てくれることになり、
厳しい指導のもと全社一丸となって頑張ってきました。
これまでの4年間いろんなことがありましたが、
この入賞を励みにさらに良い酒を造っていきたいと思います。

応援してくださったお客様ありがとうございます。
これからもよろしくお願いいたします。

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