新成人の皆様おめでとうございます。
成人の日は是非とも国酒である日本酒でお祝いしていただければうれしいです。
またこれからも様々な場面でお酒をいただく機会があろうかと思いますが、
何かの折には日本酒をお願いできれば幸いです。

よろしくお願い致します（笑）

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今日から仕事始め＆仕込みの始まりです。

栃木県産の五百万石を洗米し、酒母を仕込むときに使う麹を造ります。

気温１℃

水温５℃

１分間手で洗います。

専務

私

手で洗ったらバケツで６杯水をかけます。

初日は無難にスタートしました。

これから３月まで真剣勝負です。

おいしい酒を造るためにがんばります！

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この3日間にお客様から「お正月は営業してますか？」という電話を何件かいただきました。

片山酒造は以前から年中無休で営業しており

いつご来店いただいてもお店は開いていますので、

安心してご来店いただけます。

今年はカレンダーの並びが悪く4日からお仕事という方も多いようで、

お店の売り上げも昨年のお正月ほどではありませんでしたが、

ご来店下さったお客様、そして電話などでご注文下さったお客様に心から感謝申し上げます。

本年もよろしくお願い致します。

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毎年お正月は瀧尾神社へ初詣に行きます。
家内安全・商売繁盛その他いろいろとお願いしてきましたが、
とにかく今こうして元気で生活していられることを神様に感謝してきました。

おみくじは大吉！今年はいいことがありそうです。

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催事のお知らせです。

本日４月７日から４月１３日まで

吉祥寺東急百貨店８階催事場で開催中の

「諸国名店とうまいもの大会」に出展しています。

皆様のお越しをお待ちしています。

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酒粕を3時のおやつににいかがでしょうか？

酒粕の食べ方ですが、

生で食べてもいいけど・・・。

酒粕を焼いて砂糖をつけて。

醤油で香ばしくしてみたり・・・。

色々アレンジしてみるのも楽しいですよ？！

ケーキもいいけどたまには酒粕スイーツオススメです。

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３月上旬の予定でしたが、このところ気温が高い日が続き、もろみの発酵が早くなったので、

急遽明日しぼることになりました。

明日は午後３時から上槽を開始しますので、お時間ありましたら是非蔵へお越しください。

お待ちしております。

＊３月上旬とお伝えしてましたが天候により急遽上槽を行うことをご了承ください。

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いよいよ初しぼりの日を迎えます。

雪がチラついておりますが、なんとか大雪にならないようにお祈りしてます。

明日は９時から蔵を開放してますので是非遊びに来てください。

運転手さんはご試飲ご遠慮ください。

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今日は雪が降ったりやんだり・・・・。

道路は車が通るので溶けるのですが、

ちょっと横道に入ったりするととんでもなく雪道になっていて失敗します。

今夜また雪が強くなると道路が凍結したりして大変です。

・・・なんとか１５日までには雪の勢いがおさまってほしいものです。

車でお越しのお客さま…くれぐれも運転気をつけて来てください。

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今日は朝から雪です。夜になるにつれて積ってきました・・。

さて、お酒の上槽（初しぼり）の日程が決定しました！

2/15（火）です。

朝９時から行っておりますので是非お越しください。

蔵を解放してお待ちしております。

・・・雪解けることを祈って…。

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