このところ急に涼しくなって、秋の味覚と共に日本酒がおいしい季節になりました。

片山酒造の酒蔵も秋の日光へ観光に来るお客様で、
少しずつですが賑やかになってきています。

三月の大地震以降日光への観光客が激減し、
観光地で商売する我々は今後どうなってしまうのかと悲観にくれたこともありました。

今こうして日々お客様に接して思うのは、
日光にお客様が来てくれるということのありがたさです。

今まで、お店に来てくれたお客様に
「満足して喜んで帰ってもらおう」との一心で接客していたつもりですが、
これからもより一層その気持ちを持ち続けてがんばっていこうと思っています。

片山酒造のお酒が秋の味覚と共にお客様に喜んで頂けますように。

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またまた催事のお知らせです。

日本橋高島屋さんの催事に初めて出展することになりました。

今回はお酒の販売はせず、「酒ケーキ」だけですが、

一所懸命がんばりますのでよろしくお願いします。

 

 

日光老舗・名品展

期間：9月21日（水）～27日（火）
場所：地1階 催会場

世界遺産日光の老舗の食と名品の数々をご賞味ください。
【出店ブランド】
[日光甚五郎煎餅本舗]甚五郎煎餅
[湯沢屋]日光饅頭
[日光湯波ふじや]日光湯波
[落合商店]志そまきとうがらし《志そまきの実演》
[柏崎商店]木の芽さんしょ
[日光ろばたづけ製造本舗]蔵出しだいこん
[日光鱒鮨本舗]日光鱒寿し《実演販売》
[金谷ホテルベーカリー]パン
[片山酒造]酒ケーキ
写真：[金谷ホテルベーカリー]
抹茶大納言（1本）1,000円
チーズロード（1本）650円 ほか

お近くの方、ぜひお越しくだだい！

お待ちしています。

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催事のお知らせです。

９月２０日～２６日まで春日部ロビンソン地下１階で日光の物産展が開催されます。

秋の味覚と共に日光の地酒を味わっていただければ幸いです。

お待ちしています。

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催事のお知らせです。

イトーヨーカドー三郷店で本日から本日から１２日まで日光物産店を開催しております。

片山酒造も大吟醸や酒ケーキなどを販売しておりますのでお時間のある方は是非お越しください。

お待ちしております。

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イベントのお知らせです。

東京国際フォーラムで開催される

震災復興支援フェアに片山酒造も出展します。

お時間ある方、どうぞお越しください。

「元気！つなごう 結(ゆい)の力」in東京国際フォーラム

日時 平成23年9月3日、4日

午前10時から午後5時

場所 東京国際フォーラム

入場無料です。

よろしくお願いします。

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久しぶりに催事のお知らせです。

８月２５日から８月３０日まで船橋東武百貨店で「栃木・福島の観光と物産展」が開催されます。

片山酒造は昨年に続いて今年も出展します。

震災以降観光地は苦戦していますが、

このようなイベントをきっかけに地元を大いにアピールしてきたいと思います。

船橋近辺のかたぜひ会場にお運びください。

お待ちしています。

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な、な、なんと、とちぎ元気グルメ選手権の中間発表で、

片山酒造の「酒ケーキ」が洋菓子部門で１位になっているではありませんか！？

投票して下さった皆様、本当にありがとうございます。

当初どれくらい得票をいただけるか不安だったのですが、

この中間発表の結果にとてもおどろいています。

感謝すると同時にこれからも一所懸命がんばろうと改めて思った次第です。

これからもよろしくお願い致します。

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【とちぎ元気グルメ選手権とは】

栃木県内各地のご当地グルメを一堂に集め、
一般参加者の購入・実食により、投票で本年の栃木県ご当地グルメNo.1を決定するイベントです。
11月4日(金)に栃木県庁県民広場等において開催されます。

本日の下野新聞でも紹介されていますが、

今日から9月2日まで、インターネットで人気投票を受け付けています。

片山酒造の酒ケーキもエントリーしていますので、

もしよかったら、できれば必ず（笑）、投票してください！

よろしくお願いします。

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日本三名瀑のひとつに数えられる「華厳の滝」から流れる大谷川の伏流水が、片山酒造の仕込み水です。

片山酒造の創業者片山久太郎が新潟柏崎から出てきて酒蔵を建てるときに、
まず最初にいい水の出るところを探して、現在のこの場所今市にたどり着いたと聞いています。

この水は硬度2度の軟水で、口に含んだ瞬間ちょっと甘く感じるようなやさしい味です。
この水が片山酒造のお酒の個性を際立たせているといっても過言ではありません。

片山酒造の店番商品ははアルコール19度の原酒柏盛ですが、
このやわらかい水を使うことによって、
アルコール度数が高い割には飲みやすいタイプに仕上がっています。

片山酒造では全体的にやや辛口の仕込みをしていますが、
試飲会などでお客様にお味見していただくと、
甘口のように感じられる方も多いのはそのような訳です。

余談ですがこの水でお茶を煎れたりご飯を炊いてみてください。本当においしくなりますよ！

片山酒造では、ペットボトルなどをお持ちいただければどなたでも無料で仕込み水をお分けしています。
自慢のお水をぜひ飲んでみてください！

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■歴史

創業明治13年、越後・柏崎出身の初代当主片山久太郎がこの地で酒造りを始めました。
現在は六代目片山貴之です。
 
  片山酒造は日光国立公園の恵まれた環境で、昔ながらの製法にこだわった酒造りをしています。
  製造している清酒は全て特定名称酒で、近年は大吟醸造りにも力を入れています。

■恵まれた環境  

日光連山から流れる大谷川の伏流水と冬の厳しい寒さ、
そして栃木県で収穫される酒米をふんだんに使用し、
越後杜氏から受け継いだ醸造技術で仕込んでいます。

「千両水」
 
誰が名付けたのか今となっては知る由もありませんが、
片山酒造の仕込み水の名前です。
硬度2度の軟水で、口に含んだ瞬間甘く感じるくらいのやさしい味が特徴です。
この水が片山酒造の命と言っても過言ではありません。

■こだわりの原料

「酒米」

いい酒を造るのにいい材料を使うのは当たり前です。
片山酒造では、使用する酒米は全て一定の基準をクリアした酒造好適米を使用しています。
栃木県産の五百万石や兵庫県産の山田錦が片山酒造のメインです。

■昔ながらのこだわりの製法
「製麹」

「一麹(いちこうじ)、二酛(にもと)、三造り(さんつくり)」と言われるくらい、
麹造りは酒造りの根本として重要視されています。

「上槽」
 
片山酒造の最大の特徴は、「槽（ふね）」で全てのお酒をしぼっているというところです。
もろみを入れた酒袋を一袋ずつ積み重ねて時間をかけて丁寧に新酒をしぼっていきます。

■受賞歴

★平成19年関東信越国税局酒類鑑評会優秀賞
★平成19年栃木県清酒鑑評会吟醸酒部門会長賞
★平成20年関東信越国税局酒類鑑評会優秀賞
★平成20年関東信越国税局酒類鑑評会燗酒の部優秀賞
★平成21年全国新酒鑑評会入賞
★平成22年関東信越国税局酒類鑑評会優秀賞

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