お正月明けに仕込み始めたお酒がようやく上槽（しぼり）になりました。
毎年のことですが、やっぱり初しぼりの日は緊張しますね。
この袋を一枚ずつ重ねるのがなかなか大変なんですよ。
いい加減にやると崩れてやり直しになっちゃいますし、
親方に怒鳴られますんで・・・
おかげさまで今年の新酒もなかなかの出来です（笑）
タグ: しぼり, 酒カテゴリー
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