片山酒造の自慢の一つとして
日光の名水でお酒を仕込んでいるというのがあります。
片山酒造の酒蔵の近くには大谷川という川が流れていますが、
華厳の滝から続いている川なんです。
酒蔵の地下水はその大谷川の伏流水ですから
まさしく日光連山の水ということになります。
この水は硬度2度の軟水で
口当たりの柔らかいおいしい水です。
お酒造りにはもちろん、お茶や珈琲をいれるのにも最適ですので、
酒蔵見学のついでにお水も汲んでみてください！
タグ: 日光, 酒カテゴリー
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