先日の初しぼり風景が
片山酒造は機械化せず昔ながらの製法でお酒を造ることにこだわりをもっていますが、
このような形で皆さんにしぼり風景をご覧いただけて、大変ありがたいです。
余談ですが、手間暇かけてこだわって造ったからといって、
全ての人に受け入れられるとは思っていません。
ただ、片山酒造のお酒を気に入ってくださっているお客様は、
たぶんこのようなこだわった製法だからこそ、その味を好きになってくださって、
わざわざ日光まで足を運んでお買い物に来てくださっているのだと思います。
これからも、こだわるところにはとことんこだわる、
そんなスタンスでやっていきたいと思いますので、
よろしくお願いします。
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