片山酒造 | 日光酒蔵酩酊ブログ



02.21

甑倒し

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甑倒し(こしきだおし)
ようやくここまで来ました!

長い長い冬、早朝から深夜まで、
いい酒を作るために職人はがんばっているのですが、

この甑倒しでホッと一息ついた感じです。

まだまだ大吟醸の上槽が残っているので

気が抜けませんが、今日は甑倒しのお祝をしたいと思います。



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